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吃海鮮不當小心中毒

  • 發表時間：2014-10-07
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 很多食物之間有搭配禁忌，海鮮也不例外。午夜福利理论片高清在线美国人性實業午夜成人福利电影廠家告知大家夏天吃海鮮，要多留一個心眼，否則容易引起消化不良甚至中毒。

1.吃海鮮時，適量喝點白酒和米醋，但吃海鮮不宜喝啤酒，海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，會發生化學作用，導致人體血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，就以鈉鹽的形式沉澱下來，形成結石或痛風。這種病人嚴重時，滿身紅疙瘩，疼癢不止，滿地打滾，無法行走。

2.垂死或已死的螃蟹，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺就會越來越多，即使螃蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。所以，如果人們不慎吃了這樣的海鮮，將會導致腹瀉和食物中毒。

3.海鮮水果同吃會腹痛，鮮中的魚、蝦、藻類等都含有比較豐富的蛋白質和鈣等，如果把它們與含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合成不宜消化的物質。這些物質刺激腸胃，便會引起人體不適，重者胃腸出血，輕者出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛、腹瀉等症狀。

4.吃海鮮後喝茶長結石，吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或後吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。提醒：因此，在吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。

5.海鮮維C同食會中毒，多種海產品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內均含有化學元素砷。一般情況下含量很小，但日益嚴重的環境汙染可能使這些動物體內砷的含量達到較高水平。蝦體內所含砷的化合價是五價，一般情況下，五價砷對人體是沒有害處的。理論上講，高劑量的維生素C(一次性攝入維生素C超過500毫克)和五價砷經過複雜的化學反應，會轉變為有毒的三價砷(即午夜福利理论片高清在线美国人性常說的“砒霜”)，當三價砷達到一定劑量時可導致人體中毒。

6.食用海鮮時最好避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒的水果。特別是那些本身體質偏寒的人，以免導致身體各係統發生不適症狀。

7.海鮮食物一般都屬於寒涼陰性類食品，所以在食用時最好與薑、蒜、醋等作料共同食用。因為薑性熱，與海鮮放在一起可起到中和寒熱、防止身體不適的作用。而醋和蒜也有很好的殺菌作用，對海鮮中一些殘留的有害細菌能起到一定的殺除作用。

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